Ciencias y Ecología

Es tan fácil pasar de la abundancia a la escasez. Ni siquiera se da uno cuenta cuando sucede. Y ha sucedido en cantidad de ocasiones a lo largo de la historia, en que comunidades o sociedades que gozaban de algún bien en abundancia, situación a la que todo mundo ya está tan acostumbrado que se le considera parte del orden natural de las cosas, en algún momento descubren para su consternación que algún recurso del que dependen por completo no es infinito y que ya tampoco alcanza para todos. Nadie sabe lo que tiene hasta que lo pierde En el pueblo donde vivo, Tenango de Doria, siempre hubo abundancia de agua. Hasta hace apenas unos 20 años si alguien hubiera […]

Durante casi seis años viví en Alaska, en diferentes ocasiones. El primer invierno que pasé allá fue en 1994, y fue un buen invierno, bastante frío y con abundante nieve. A veces se venían rachas que duraban varios días en que la temperatura descendía a cinco o diez grados bajo cero y luego se componía y la temperatura se estabilizaba en uno o dos grados bajo cero, que en comparación con los días anteriores hasta parecía que hacía calor. El último invierno que pasé fue diez años después, en 2004, y para entonces ya era claro que los inviernos crudos y muy fríos que solían ser la norma y que yo todavía llegué a conocer, se habían ido para no […]

Hubo un tiempo en que Tenango de Doria, la región donde habito actualmente, era autosuficiente en alimentos. De esto no hace mucho, quizás hasta hace unos 40 años la mayor parte de los alimentos que se consumían en la región se producían ahí mismo. Por supuesto que en aquel entonces la población era bastante menor; posiblemente no fuera ni la tercera parte de la actual. Y por supuesto también la dieta de la gente era bastante más simple, básicamente eran frijoles y tortillas, con quelite y epazote para darle algún sabor, y el día que había alguna mayordomía ahí estaba todo el pueblo y eran de las pocas ocasiones en las que le tocaba a uno comer carne. De la […]